Dzisiejszy dzień sponsorują Muffinki:)

I to nie byle jakie, bo z serem i suszonymi pomidorami:)

Suszone pomidory produkcji własnej:D

Uwielbiam wszelkiego rodzaju muffinki. I te na słodko i te na słono i te pikantne też.

Od dawna nosiłam się z zamiarem upieczenia ale jakoś tak się składało, że albo czasu nie było, albo nastroju.

Przepis na muffiny wzięłam z książki Bobas Lubi Wybór Książka Kucharska.

Tutaj podam Wam inny, ten z którego zwykle korzystam. W mojej opinii jest lepszy.

Ja robię tak:

2 szklanki mąki

2 jajka

3/4 szklanki oleju

1 szklanka mleka

1 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia

To jest przepis podstawowy, bez soli i cukru.

Jeśli chcemy muffiny słodkie - dodajemy ok 2 łyżek cukru.

Jeśli mają być słone dodajemy sól, najlepiej wg uznania.

Moje muffiny były bez soli i cukru ze względu na Hanuszkę.

Do przepisu podstawowego dodałam łyżeczkę chili i łyżeczkę gałki muszkatałowej oraz tarty, żółty ser i suszone pomidory.

Muffinki robi się tak:

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki, a w drugiej wszystkie mokre.

Do miski z mokrymi składnikami dodajemy stopniowo zawartość "suchej" miski i mieszamy dokładnie.

Wkładamy do formy i pieczemy w 200 stopniach ok 15 minut, tak aż będą cudnie złociste:)

Muffinki będą lepsze i zdrowsze jeśli do ich wypieku użyjemy mąki razowej.

My powoli się przerzucamy na razową.

Białego pieczywa praktycznie już nie jadamy, tak samo jak i białego makaronu i ryżu.

Czas znaleźć dobrą mąkę;)

Bon Appetit!

Hanuszka dzielnie pomagała;)

Prawda, że pyszne?

Muszę przyznać, że potrawy bez soli w większości są mdłe.

Czasem zdarza mi się dodać odrobinę soli, ale z reguły tylko do naszych porcji.

Niestety, to nie to samo.