Tasty Tuesday - French Chocolate Cake

Kolejny Pyszny Wtorek na słodko:) Co prawda tym przepisem miałam się dzielić już dawno temu, ale zdjęć nie mam zbyt wielu zdjęć. W dodatku są marnej jakości. To wszystko przez to, że ciasto jest, a raczej było tak pyszne, że się zjadło nim zdążyłam je "obfocić";) To jest ostatni kawałek... Jeśli lubicie mocno czekoladowe ciasta tego MUSICIE spróbować!

Kilka dobrych tygodni temu mieliśmy pierwszych gości w naszym nowym domu i z tej okazji postanowiłam przygotować coś specjalnego, coś czego wcześniej nie robiłam. A że we francuskim cieście czekoladowym zakochałam się tego lata na Islandii, wybór był prosty:)

I was about to share this recipe a long time ago. There aren't many pictures and they're rather poor, but the cake was so delicious that I simply forgot to take some photos ot if. This is the last piece... If you like rich chocolate cakes YOU MUST try it!

We're having first guests in our new home and for that occasion I decided to prepare something special and something I've never done before. As I fall in love with French Chocolate Cake this summer in Iceland the decision was easy;)

Przepis wzięłam STĄD. Nie wszyscy znają język, więc pod spodem po naszemu;)

Francuskie Ciasto Czekoladowe

3/4 szklanki cukru (drobnego - myślę, że odpowiednikiem caster sugar będzie po prosu zmielony w blenderze zwykły cukier) - ja użyłam zmielonego brązowego

ok 300 gr czekolady - można zmieszać w zależności od upodobań, ja dałam 2 tabliczki ciemnej i niecałą mlecznej

3/4 szklanki niesolonego masła

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego - ja użyłam olejku waniliowego

5 jajek

1/4 szklanki przesianej mąki

szczypta soli

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, formę o średnicy 22cm wysmaruj masłem i oprósz cukrem. 

Odłóż 3 łyżki cukru z odmierzonej ilości, pozostały cukier, czekoladę i masło włóż do głębokiego garnka i podgrzewaj na małym ogniu aż czekolada i masło się połączą a cukier rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt z wanilii i mieszaj aż do wystygnięcia.

Kiedy mikstura będzie wystarczająco zimna wbij żółtka jaj, mieszając porządnie i dodaj przesianą mąkę.

W osobnej misce powoli ubijaj białka jaj do momentu aż zaczną się pienić. Zwiększ moc, dodaj szczyptę soli i ubijaj do zgęstnienia. Dodaj odłożony wcześniej cukier i ubijaj aż piana będzie gęsta, biała i lśniąca. Dodaj 1/3 piany do czekolady i ubij mikserem. Dołóż resztę piany używając drewnianej łyżki i delikatnie wymieszaj.

Ostrożnie przelej ciasto do formy i wstrząśnij delikatnie by uwolnić powstałe bąbelki. 

Piecz ok 35-45 minut. Ciasto powinno być wyrośnięte, a jego wierzch powinien wracać do swojego kształtu po lekkim naciśnięciu. Jeśli ciasto popęka można je posmarować roztopioną czekoladą.

Ciasto jest pyszne zarówno bez dodatków jak i z bitą śmietaną i maliną na wierchu. Moja nie zdążyła się rozmrozić;) 

I've took the recipe from HERE but mixed milk chocolate with dark with the propostion 1:2. Honestly - I adore this cake. It's great without any topping but if you add whipped cream and a raspberry at the top it will be even better. My raspberry was frozen;)

Miłego łasuchowania:)

Tasty Tuesday - Peanut butter

Dziś miała podzielić czymś innym, niestety ostatnio mam problemy z komputerem...Dlatego też dziś będzie o male orzechowym. Może kogo zachęcę do zrobienia domowego masła? O ile lubicie i o ile już nie robicie:)

I was suppose to share other recipe today, but I am having problems with my computer recently. So, today I want to encorage you to make your own Peanut Butter if you like it and if you still buy it;)

Tasty Tuesday - Pumpkin Soup

Kupiliśmy dynie już jakiś czas temu z zamysłem by je przeznaczyć na wycinanie. Zupełnie jednak zapomniałam o ZUPIE. Dyniową jemy tylko w okresie Halloween zatem jedna z dyniek musiała skończyć w garze.

Przepisów na zupę dyniową jest cała masa, ale ten jest zdecydowanie moim ulubionym. Podstawowy przepis jest łatwy i smaczny sam w sobie ale można przekształcić go w słodką lub całkiem ostrą zupę.

We've bought pumpkins some time ago and they were both supposed to be curved. Bot I totally forgot about SOUP. We eat pumpkin soup only in Halloween period so one of our pumpkins just had to ended in the soup. 

There are plenty types of pumpkin soup but this one is my favourite. The basic recipe is easy and tasty itself but the best thing in it is that you can prepare it as sweet or very hot&spicy. 

Do przygotowania zupy będziecie potrzebować:

1 średniej wielkości dynię

2 litry bulionu

6-8 ząbków czosnku

100 ml śmietanki 12/18

2 żółtka

gałkę muszkatałową

pieprz, sól

masło

Obierz dynię, pokrój i podpiecz z masłem w piekarniku aż dynia będzie miękka. Możesz też podsmażyć ją na patelni. Dodaj czosnek, gałkę i bulion (nie cały) i gotuj aż dynia będzie się nadawała do zmiksowania. Zmiskuj i dodaj resztę bulionu po czym zagotuj. Dodaj śmietanę. Do rozbełtanych żółtek dodaj trochę gorącego wywaru, wymieszaj i dodaj do zupy. NIE GOTUJ PONOWNIE, chyba, że chcesz dyniową jajecznicę;)

Jeśli chcesz by Twoja zupa była ostrzejsza i aromatyczna dodaj więcej gałki muszkatałowej a także chilli. Odrobina cynamonu też może być. Jeśli zaś wolisz słodsza zupę możesz zostawić taką, jaka jest na tym etapie albo dodać trochę cynamonu i cukru.

Zupa rewelacyjnie smakuje z nasionami:)

To prepare this soup you will need:

1 medium pumpkin

2 liters of stock

6-8 garlic cloves

100 ml os single cream

2 egg yolks

nutmeg

blackpepper, salt

butter for roasting

Peel the pumpkin, chop it and roast it with butter in the oven for till its soft.  You can also roast it on the hob.  Add garlic, nutmeg and stock (not all). Cook it so the pumpkin is ready to blend and then blend it. Add the rest of stock bring it to boil, add black pepper and nutmeg. Stir the cream in. Add a bit of hot soup to melted egg yolks and stir the mixture into the soup. DO NOT BOIL IT AGAIN unless you want pumpkin scrumbled egg;) 

If you want your soup to be more hot&spicy you can add chilli and more nutmeg. Even  pinch of cinnamon would be ok. If you prefer sweet pumpkin soup you can leave it just as it is on that stage or add cinnamon or a bit of sugar.

I nie zapomnijcie o grzankach:)


Don't forget about croutons:) 

A jutro zobaczycie efekt mojej zemsty na dyni:)

Tomorrow you'll see the effect of my revenge on pumpkin:)

Tasty Tuesday - Tomatoe & Cheese Pasta Bake

Dziś jedno z tych dań, które nie wymagają zbyt wiele uwagi i wysiłku. W zasadzie robi się samo. Zainspirowałam się daniem, które robi zaprzyjaźnione małżeństwo z tą różnicą, że moja zapiekanka jest wegetariańska:) 

This is one of those dishes which don't need much attention or effort. I was inspired by my friends who make it with meat. My Pasta Bake is vegetarian but also delicious. 

Tasty Tuesday - Leeks & Fennel

Stale się urządzamy w nowym miejscu i to dlatego nie bardzo mam czas (i głowę) do pisania, zwłaszcza po angielsku. To dlatego tez ostatnio nie było Pysznych Wtorków. Ale dziś dla odmiany, późno, bo późno, ale jest:D I jeszcze we wtorek:D

Kocham pory i mimo tego, że mam swoje ulubione przepisy, to wciąż szukam nowych. Jeden ostatnio znalazłam - cudowne połączenie porów i kopru włoskiego. A wszystko to w śmietance i winie. Pychota!

Niestety nasze nowe mieszkanie jest ciemne i nie ma szansy na to żeby udało mi sie zrobić dobre zdjęcie. Nie z moimi umiejętnościami i nie tym obiektywem...Chyba czas uzbierać na jaśniejszy:/

Tasty Tuesday - Tasty Blog

Dziś trochę nietypowo, bo odwiedzamy moją rodzinę w Polsce, a poza tym uszkodziłam sobie plecy...Najprawdopodobniej mam przytrzaśnięty nerw lub mięsień między żebrowy...Może mnie być trochę mniej tutaj przez następne dwa tygodnie, czego nie mogę znieść, bo tyle mam Wam do pokazania...

Dziś chciałam Wam przedstawić bloga mojej siostry. Chwilowo na domenach jednego z portali ciuchowych, trwają prace nad nową odsłoną. Tymczasem zajrzyjcie tutaj

KULINARNA RUPIECIARNIA

Znajdziecie tu nie tylko ciekawe przepisy ale także jej torby, z których każda ma wyjątkowy design.

A bit unusual today as we're visiting my family in Poland and I injured my back unfortunately....I may be here very rarely for nex two weeks...

Today I want you to have a quick look at my sister's blog.

KULINARNA RUPIECIARNIA

You'll find some great recipes and also her bags which have unique design.

 

 

 

Tasty Tuesday - Banteaser vs. Maltesone

Jeśli jesteś na diecie wyłącz lepiej komputer... Czytanie tego posta jest niebezpieczne...

Ostrzegałm!

Lubimy ze Ślubnym wspólne gotowanie czy przygotowywanie deserów. Ogólnie rzecz ujmując lubimy być razem w kuchni. No dobrze, pomijając zmywanie naczyń (ale, że nie mamy zmywarki, to ktoś to robić musi...). Nadarzyła się okazja by przygotować coś naprawdę pysznego. Zasady proste - miało być szybkie, wymyślone przez nas (naprawdę wierzymy, że nikt nie wpadł na te same pomysły) i z Maltesers.

Panie i Panowie przed Wami...

If you are on a diet you'd better turn off the the computer...  It's dangerous...

I warned you!

We like cooking together or preparing desserts. Generally, we like being together in the kitchen. Well, Ok, maybe not washing the dishes (but as we don't have a dishwasher somebody has to do that...). There was an occasion to prepare something really delicious. The point was it had to be quick, invented by us (we still hope nobody before came into the same ideas) and with Maltesers.

Ladies and Gents may I present you.....

Tasty Tuesday - Banana & Pear Mousse

Na pomysł zrobienia Musu bananowo - gruszkowego wpadłam całkiem przypadkiem kiedy zauważyłam, że banany i gruszki umierają w koszyku.

Takie mocno przejżałe nadają się najlepiej do musu, bo są najsłodsze.

Mus można jeść, pić, albo zamrozić a potem zjeść lody bananowo - gruszkowe:)

I've came with an idea of making a Bnana & Pear Mousse accidentaly when I noticed that bananas and pears are almost dying in a basket.

That overripe fruit are the best for mousses as they're very sweet and full of taste.

You can eat the mousse, drink it or freeze it and eat banana & pear ice cream:)

Do przygotowania Musu bananowo - gruszkowego potrzebujecie:

2 średnie gruszki

banan

1-2 łyżki mleka kokosowego 

( 2 łyżki kokosowej śmietanki, mleka dodajecie ile uważacie za słuszne)

kilka kropel limonki lub cytryny

To prepare a Banana & Pear Mousse you need:

2 medium pears

a banana

1-2 tbs of coconut milk

(1-2 tbs oc coconut cream, you add milk as much as you want)

few lime or lemon drops

Gruszki i banany obieramy i miksujemy z mlekiem kokosowym i śmietanką kokosową.

Dodajemy kilka kropel limonki lub cytryny i przekładamy do miseczek.

Śmietanka kokosowa to nic innego jak gęsty krem który zbiera się w puszce z mlekiem kokosowym.

Peel pears and bananas and blend them with coconut cream and coconut milk.

Add some lime or lemon drops, mix it and put it into the bowls.

Coconut cream is nothing else but the thick cream which can be found in a coconut milk can.

Mus zdobimy np truskawką i śmietanką kokosową.

Można też przyozdobić mietą, zdecydowanie ożywi deser:)

Ja niestety nie miałam...

Decorate your mousse with a strawberry and coconut cream.

You can also decorate it with a mint leaf, it will bring more colour to the dessert.

Unfortunately I didn't have one...

Bon Appetit!!!